Блины с творогом.

Блины с творогом - машина времени в детство. Если Вы любили мороженое пломбир, которое слегка подтаяло и пропитало вафельный стаканчик. Тогда Машина времени вас ждет))))) Эти блины напоминают любимое лакомство из детства.

Сладкие, тонкие, ароматные, золотые блины и нежный, вкусный, необыкновенный творожный крем.

Срочно пробовать))))

Ингредиенты: (14 блинчиков диаметром 20 см)

яйца - 3 шт (высшей категории)

молоко - 300 мл

мука - 3 столовые ложки (с очень большой горкой) или 90г

сахар - 3 столовые ложки (с маленькой горкой) или 60г

масло растительное - 3 столовые ложки или 30г

соль - 1 щепотка

ванильный сахар - 1/2 пачки

Творожный крем:

творог 300г

сливки 100мл (жирные от 30%)

сахар 3 столовые ложки

ванильный сахар ½ пачки

Творожный крем:

Творог 300г (лучше жирный от 9% или домашний, не сухой, зернистый) + сливки 100 мл 30% жирности, холодные (может понадобиться чуть больше, зависит от творога) + сахар 3 столовые ложки + ванильный сахар ½ пачки = отправляю в блендер и взбиваю до однородной, гладкой массы, без комочков.

Крем получился густой (как жирная сметана), хорошо держит форму, не течет и очень вкусный. По желанию можно добавить изюм.

Крем отправляю в холодильник.

Блины:

Подробный рецепт и видео приготовления блинов здесь. Только для этого рецепта я маслом сливочным блины не смазываю и сахаром не посыпаю.

Блины с творожным кремом:

На блинчик наношу 2-3 ложки любимого варенья (у меня клубничное) и сворачиваю пополам.

На середину блинчика кладу 1 столовую ложку творожного крема, сворачиваю блин конвертиком.

Завариваю любимый чай и жду гостей.

Приятного аппетита.