Кулинарный блог Лилии Милецкой: Корн-дог. Corn dog

Хочу поделиться рецептом знаменитого американского фаст-фуда.

Корн-дог (англ. corn dog — букв. «кукурузная собака») — сосиска, которая покрывается толстым слоем теста из кукурузной муки и жарится в горячем масле. Корн-дог — это аналог сосиски в тесте или хот-дога. Почти всегда подаются на деревянной палочке, хотя некоторые ранние версии не имели палочек.

Да, да - это так же вкусно, как сосиска в тесте, только проще и быстрее в приготовлении. Не нужно заморачиваться с дрожжевым тестом и волноваться получится или нет, подойдет или нет. Корн-дог готовится до 30 минут, а по вкусу не уступает сосиске в тесте.

Корн дог - тонкое, хрустящее, золотое тесто на основе кукурузной муки, а внутри сюрприз из ароматной, сочной, вкусной сосиски. Кетчуп, горчица и майонез - идеальная парочка с корн-догами.

Ингредиенты:

Сосиски 10 шт

мука пшеничная 100г

мука кукурузная 100г

яйцо 1 шт

молоко 150 мл

паприка 1 чайная ложка

соль 1 чайная ложка

сахар 1 столовая ложка

разрыхлитель1 чайная ложка

растительное масло - для жарки 700 мл

шпажки деревянные 10 шт

Тесто для корн-дога:

Соединяю муку пшеничную 100 г (просеиваю) + муку кукурузную 100 г + соль 1 чайная ложка + сахар 1 столовая ложка + паприка 1 чайная ложка + разрыхлитель 1 чайная ложка = перемешиваю

Соединяю молоко 150 мл + 1 яйцо = перемешиваю

Вливаю молочно яичную смесь в сухие ингредиенты = перемешивая венчиком или миксером до однородного состояния. Тесто по консистенции как густая сметана.