Кулинарный блог Лилии Милецкой: Омлет с сыром

Омлет с сыром - это вкусно, это очень вкусно. Тонкий, нежный, ароматный, румяный омлет с горячим сыром - это оргазмически вкусно.

Великолепно подходит для завтрака или нежданных гостей. Готовится очень быстро, а ингредиенты всегда живут в холодильнике. Точнее сказать готовлю из того, что живет в холодильнике :-)

А еще... омлет - это сытно и надолго заряжает энергией. Так что, омлет с сыром на завтрак и вперед покорять вершины :-)

Ингредиенты: (для 1 омлета)

яйцо - 1 шт

майонез - 1 чайная ложка

мука - 1 чайная ложка

Для начинки:

сыр - 50 г

помидор - ½ шт

перец - ½ шт

укроп для украшения

- яйцо беру крупное, мука - 1 чайная ложка без горки, майонез - 1 чайная ложка с горкой

- мука совершенно не ощутима на вкус в омлете, так что не волнуйтесь, я сама ненавижу омлеты с вкусом муки.

- для начинки обязательно использую сыр (любимый или какой есть)))), остальные ингредиенты меняю под настроение - это может быть любое мясо (предварительно готовлю - варю или жарю), колбаса или сосиски; овощи - кукуруза (консервированная), томаты, перец, баклажаны (обжариваю), брокколи (отвариваю), грибы (обжариваю); рыба - малосольный лосось, копченая форель; зелень - укроп, петрушка, кинза, базилик. Фантазирую с начинкой, сочетаю под настроение.

Для омлета:

Смешиваю венчиком 1 яйцо + майонез 1 чайная ложка + мука 1 чайная ложка + зелень (если любите) = взбиваю яичную массу.

Начинка для омлета с сыром и овощами:

Сыр (50 г) натираю на крупной терке

Помидор (½ шт) - нарезать конкассе. Перец (½ шт) - нарезать мелким кубиком.

Как приготовить омлет?

Разогреваю сковородку (использую диаметром 17-20 см) + 1 столовая ложка растительного масла + яичную массу = обжариваю 1-2 минуты до золотистого цвета (с одной стороны) = переворачиваю на другую сторону, а сверху посыпаю тертым сыром + помидоры и перец