Куриный чиз бургер. Chicken Cheese Burger

Как же мой ребенок любит Cheese Burger… Поэтому внедряем рецепт в домашнее производство. Один раз в недельку можно себя и побаловать.

 

Ингредиенты на 4 больших, вкусных бургера: 

большое куриное филе

1 желток

4 булочки с кунжутом

сыр (Ваш любимый)

огурец

помидор

репчатый лук

горчица

кетчуп

 

1. Начнем с котлетки. Я ее делаю рубленную, так вкуснее. Куриное филе нарезать небольшими полосками на доске, накрыть пищевой пленкой (чтобы не пачкало стены))))  и хорошо отбивать молотком мин 5-7.

 

 Это мясо отбивается легко,так как очень нежное по структуре. Отбить нужно до такой степени,чтобы на доске получился рубленный фарш, если остались крупные кусочки, нарезаю ножом.

2. Перекладываем в тарелку + 1 желток +соль,перец=перемешиваем.

Формируем 4 круглые котлетки толщиной 1 см и обваливаем в панировочных сухарях. 

3. Обжариваем с 2 сторон по несколько минут, 

после этого кладем на каждую котлетку кусочек сыра, накрываем крышкой и на минимальном огне даем сыру начать немножко таять, а котлетка тем временем приготовится внутри, это займет максимум минуту.

4. Булочку с кунжутом разрезаем и обжариваем на сухой сковороде до золотистой корочки.

5. Половинку репчатого лука нарезаем мелким кубиком и 2 минуты маринуем, добавив несколько капель уксуса+соль.

Огурец и помидор нарезаем тонкими кольцами

6. Теперь собираем бургер:

Обе половинки булочки смазываем горчицей (у меня не острая) и кетчупом.

 На нижнюю половинку выкладываем лук, огурцы, котлетку, помидор и накрываем верхней крышечкой.

Готово. Приятного аппетита.