Кулинарный блог Лилии Милецкой: Салат с омлетом

Очень симпатичный, нарядный, праздничный, сытный салатик.

Без салатиков с майонезом наши столы не обходятся, ну любим мы все такое вредненькое))))))

Салат с омлетом станет украшение стола, так как имеет необычный вид и точно порадует своим вкусом Вас и гостей.

Ингредиенты: на 3 порции

куриное филе 250г

огурец 120г

кукуруза консервированная 120г

петрушка 3 веточки

майонез

Для омлета:

яйцо 2 шт - 100г

майонез 20г

мука 20г

сыр 100г

Рекомендации по рецепту:

- в ингредиентах указан вес куриного филе до жарки

- сыр твердый

Омлет:

Соединяю яйца 2 штуки + майонез (20г - столовая ложка) + мука (20г - столовая ложка с маленькой горкой) + соль = перемешиваю вилкой, слегка взбиваю.

Нагреваю сковородку + растительное масло (1 столовая ложка) + ½ часть омлета жарю тонкий омлет с двух сторон до золотистого цвета.

Сыр 100г натереть на крупной терке.

Выкладываю готовый омлет на ровную поверхность, посыпаю сыром (½ часть) и сворачиваю рулет.

Из этих продуктов жарю 2 одинаковых омлета.

Оставляю до полного остывания на несколько часов.

Нарезаю омлет тонкими (не более 5 мм) кольцами.

Салат:

Куриное филе нарезаю полосками, толщиной 1 см.

Разогреваю сковородку + растительное масло (1 столовая ложка) + куриные кусочки = обжариваю до золотистой корочки с двух сторон + соль, перец = перекладываю на тарелку. Самое главное, чтобы куриное филе осталось мягкое, не пересушиваю его на сковороде.

Нарезаю куриное филе мелким (7*7 мм) кубиком.

Нарезаю свежий огурец мелким (7*7 мм) кубиком.

Нарезаю мелко зелень, у меня петрушка.

Соединяю куриное филе + огурец + консервированная кукуруза 120г + зелень + майонез (2 столовые ложки) = перемешиваю.

Салат с омлетом:

Использую емкость (миска, тарелка) с полукруглым дном. Выкладываю дно и стенки емкости пищевым пластиком или обычным пакетом.

На дно и стенки выкладываю омлет, в получившееся углубление плотно кладу салат.

Накрываю емкость тарелкой (в которой буду подавать салат с омлетом) и переворачиваю емкость с салатом вверх дном. Не снимая пакет выравниваю форму салата, чтобы получилась горка. Снимаю пакет. Украшаю петрушкой.