Кулинарный блог Лилии Милецкой: Салат с курицей и черносливом

Первый раз я попробовала Салат с курицей и черносливом в ресторане великолепного стадиона Донбасс-арена.

Он понравился новизной вкуса и не избитым сочетанием ингредиентов. Салат, покорил вкусом друзей и близких, и остался с названием “Донбасс Арена”. Жду, с нетерпением, Ваши отзывы и фото в комментариях.

Вкус салат интересный, необычный! Нежное куриное мясо, сладковатые ароматные сухофрукты, свежие хрустящие овощи и последний штрих это моцарелла. Ингредиенты тщательно подобраны, пикантно сочетаются, уживаются и дополняют друг друга.

Ингредиенты: (4 порции)

куриное филе - 1 шт

курага 5 шт

чернослив 5 шт

огурец 1 шт

перец сладкий 1/2 шт

моцарелла 1 шарик

майонез

Рекомендации по рецепту:

- перец использую желтый, красный, или оранжевый - сладкий, сочный. Так как такой перец всегда крупный, то понадобится всего ½ его часть.

- в салате сыр только моцарелла, не заменяю на другой.

- презентовать салат можно в одной большой тарелке или сразу готовить порционно в тарелке (как на фото) или стакане (который предназначен для виски).

Подготовка ингредиентов для салата с курицей:

Куриное филе помещаю в холодную воду, ставлю на огонь и отвариваю до готовности. Главное, чтобы мясо осталось нежное и мягкое, для этого я не варю долго и воду не солю, 10-15 минут достаточно.

Если курага и чернослив суховатые, то заливаю кипятком и оставляю на 10 минут. Высушиваю и нарезаю соломкой.

Огурец и перец мою, высушиваю, нарезаю тонкой соломкой.