Кулинарный блог Лилии Милецкой: Куриный рулет с овощами и сыром

Ярко. Красиво. Аппетитно.

Ингредиенты:
куриная грудка с кожей (крупная)
сыр 100 г
помидор 1/2
перец сладкий 1/2
укроп 3 веточки
чеснок 1 зубок

С куриной грудки снимаю кожу и отделяю 1 филе. Второе филе и кость в этом блюде нам не понадобится. 1 филе режу на полоски толщиной 1 см, выкладываю ровным слоем, накрываю пищевой пленкой и хорошо отбиваю до толщины 0,5 см.

Перекладываю мясо на пищевую пленку ровным слоем + соль + перец + листики тимьяна.
В середину выкладываю: натертый сыр + измельченный укроп + чеснок (режу соломкой) + полоски помидора ( режу полукольцами и срезаю кожу и семечки) + полоски сладкого перца.
С помощью пленки формирую рулет ( все подробно показала в видео). Рулет заворачиваю в куриную кожу. Плотно заматываю в пищевую пленку.

Отправляю в кипящую воду и варю по 15 минут с каждой стороны.
Даю рулету остыть. Ножницами помогаю снять пленку. Обжариваю рулет на растительном масле, до золотистой корочки.