Совсем скоро выходной и обязательно захочется романтики и вкусненького)))) На моей кухне родился салат, который радует - внешним видом, вкусом и полезными свойствами.
Салат легкий в приготовлении - под силу начинающим кулинарам и быстро готовится.
Ингредиенты: на 2 порции
перец сладкий красный 1 шт
перец сладкий желтый 1 шт
сыр фета 200 г
Для заправки:
масло оливковое 3 столовые ложки
сушеные итальянские травы ½ чайной ложки
-перец обязательно беру цветной: он сочный, вкусный и красивый.
-травы можно использовать свежие, любимые.
- салат часто использую как начинку для брускетт (подсушенные ломтики хлеба)
В маленькой тарелочке или чашке смешиваю растительное масло (лучше оливковое, но можно любое любимое) + итальянские травы, оставляю на 2 часа, чтобы травы отдали аромат маслу.
Перец мою, накалываю вилкой в нескольких местах (чтобы не взорвался) и отправляю в духовку на противень или на решетку. Включаю 200С, через 15 минут переворачиваю перцы на другой бок, через 10 минут достаю из духовки, румяные и ароматные перцы.
Сразу помещаю в пакет и закрываю его, так перец легко очистится от кожи. Через 30 минут с перца снимаю кожу, разрезаю на 2 части вдоль, очищаю семена. Каждую половинку нарезаю вдоль, соломкой.
Сыр нарезаю кубиком (1*1 см) Чтобы сыр не крошился - режу мокрым ножом. При этом движения надавливающие, нож почти не двигается, не пилите сыр)))))
Выкладываю на тарелку перцы, можно в виде цветка (как у меня) или Ваша фантазия подскажет,
сверху подготовленный сыр, поливаю ароматным маслом.
Люблю использовать как начинку для брускетт.
Для этого нарезаю тонкими ломтиками свежий батон (в идеале чиабатта), подсушиваю на сковороде без масла до золотистой корочки. Можно брускетты натереть чесноком (по желанию) + несколько лепестков печеного перца + кубики сыра + ароматное масло.Приятного аппетита.
Популярное в #салаты_маЛиля.
 |
Комментариев нет:
Отправить комментарий